수제 양갱 만들기
두유 푸딩 만들기
비건 디저트
오늘은 누구나 부담 없이 먹기 좋은 비건 디저트를 소개합니다.
젤리가 아닌 한천가루를 넣은 두유 푸딩인데요.
한천을 넣어서 수제 양갱과 가깝지만 식감은 푸딩과 비슷하기 때문에
촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있습니다.
식사 후에 간단하게 만들어 먹기 좋기 때문에 추천하는 간식인데요.
만드는법이 쉬워서 한번 만들어 보세요.
비건 디저트 수제 양갱 두유 푸딩 만들기
재료 : 두유 360g, 설탕 30g, 한천가루 2g, 바닐라빈 익스트렉 10g
기타 : 메이플시럽 적당량
1. 우선 두유와 바닐라빈 익스트렉, 그리고 설탕과 한천가루를 잘 섞어 주세요.
2. 불에 올려서 약불에서 뭉근하게 데워 모든 재료가 어우러지도록 만들어 주세요.
3. 가루류가 보이지 않고 두유와 하나가 되었으면 불에서 내리고 푸딩 용기에 담아주세요.
4. 냉장고에 넣어서 차게 식히고 굳힌 뒤 먹기 전에 메이플시럽을 살짝 뿌려주세요.
메이플시럽 대신 꿀을 뿌려도 되며, 취향에 따라서
다른 시럽을 뿌려 먹어도 좋습니다.
그리고 두유에 홍차, 코코아가루, 녹차가루 등을 넣어
다양한 맛으로 만들어도 좋고요.
부드러우면서도 맛이 좋은 비건디저트 채식 푸딩입니다.
두유로 만들었지만 고소하면서도 크리미한 맛이 좋아서
자꾸 손이 가는데요.
설탕 양을 줄여서 덜 달게 만들거나 알룰로스 등을 사용해서
무당으로 만들어도 좋습니다.
하지만 위에 뿌리는 메이플시럽은 뿌려 드시길 추천해요.
요즘은 메이플시럽향 알룰로스도 나와서 그런걸 뿌려 먹어도 좋을 것 같고요.
말캉말캉한 식감이 좋은 두유 푸딩입니다.
부드러운 수제 양갱으로 제가 종종 만들어 먹는 디저트인데
드셔보시면 만족하실 것 같네요.
