단호박빵 색이 예쁜 단호박 식빵 만들기
이번에는 간단하면서도 맛이 좋은 단호박 식빵을 소개합니다.
그냥 구웠을 때는 일반 식빵처럼 보이지만 잘라보면 노란색이 참 예쁘고
맛있게 보이는 단호박빵인데요.
단호박을 쪄서 반죽 속에 넣은 것으로 질감도 부드럽고,
맛도 달콤 담백한 맛이라 그대로 들고 뜯어 먹기에도 좋습니다.
어른들도 좋아하고 아이들도 좋아하는 식빵을 한번 만들어보세요.
단호박빵 색이 예쁜 단호박 식빵 만들기
재료 : 강력분 300g, 통밀 50g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 7g,
포도씨유 28g, 꿀 30g, 물 120ml,
쪄서 으깬 단호박 170g
1. 밀가루에 다른 가루류를 넣어서 잘 섞어주세요.
2. 물과 카놀라유, 꿀을 넣고 반죽을 시작합니다.
3. 단호박은 15분 ~ 20분 정도 쪄서 껍질과 씨 빼고 으깬 후 식혀서 넣어 주세요.
4. 반죽이 잘 되었으면 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.
5. 반죽을 나누어 둥글리기 하고 20분간 중간 발효 합니다.
6. 반죽을 밀대로 밀어 주세요.
7. 양쪽 옆을 접은 후 도르르 말아서 성형해주세요.
8. 옥수수 식빵틀 혹은 풀먼 식빵틀 속에 넣습니다.
9. 50분 2차 발효 합니다.
10. 180도 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.
뚜껑을 닫은 풀먼 식빵틀에 굽는다면 30분 굽습니다.
그리고 완전히 식힌 후에 빵칼로 자르면
예쁜 단면을 확인 가능합니다.
자꾸 먹고 싶은 맛의 단호박빵, 식빵입니다.
꼭 한번 만들어 보세요.
