만두국 레시피
만두국 끓이는법
떡만두국
떡만둣국
만둣국레시피
만둣국끓이는법
이번에는 따끈한 국물 요리 하나 소개를 합니다.
바로 떡 만두국 레시피로 만두와 떡을 듬뿍 넣은 시원 개운한 국물입니다.
만두와 떡이 들어가기 때문에 따로 밥을 더해 먹을 필요 없이
떡만둣국 한그릇이면 충분한데요.
맑게 만들어도 좋고, 고춧가루 좀 넣어서 얼큰하게 만들어 먹어도 맛있으니
취향에 따라서 만들어 보세요.
떡 만두국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법
육수 : 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장
재료 : 만두 8개, 떡 한 줌, 표고버섯 1개, 애호박 3cm, 양파 1/8개, 고추 1개, 대파 8cm,
계란 1개
양념 : 다진 마늘 1 큰술, 국간장 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간
1. 먼저 물에 멸치와 다시마를 넣고 15분 가량 끓여 주세요.
tip. 멸치는 머리와 내장 제거하고 팬에서 한번 볶아 사용하면 더 깔끔해요.
2. 체에 한번 걸러서 육수를 사용합니다.
tip. 다시마 중 일부는 채 썰어서 국물에 그대로 넣어도 됩니다.
3. 채소 재료를 모두 넣어 주세요.
tip. 좋아하는 채소 취향에 맞춰 넣으면 됩니다.
4. 만두도 넣고 떡도 넣어 줍니다.
tip. 떡은 미리 물에 15분 가량 불렸다 넣으면 더 부드럽습니다.
5. 만두 크기에 따라서 5 ~ 7분 가량 끓인 후 마지막에 계란과 대파를 같이 풀어서 넣어 주세요.
tip. 고추도 이때 넣으면 더 칼칼합니다.
6. 약불에서 30초 ~ 1분 가량 끓인 후 간을 조금 더 하고 담아 냅니다.
tip. 마지막에 고추기름 둘러서 칼칼하게 만들어도 맛있습니다.
tip. 시판 코인 육수를 사용하면 파와 계란 제외한 재료를 한번에 넣고 한소끔 끓여 내면 됩니다.
tip. 감자 등을 넣어도 되는데 이때는 금방 익도록 얇게 썰어 넣습니다.
한 줄 레시피
멸치, 다시마 육수를 우린 후 나머지 재료 넣고 끓이다 마지막에 계란, 대파 넣고 한소끔 더 끓입니다.
