간단한 맥주안주 만드는법
돼지목살요리
닭강정 만들기
오늘은 집에서 간단한 맥주안주 만드는법을 소개합니다.
바로 언제 먹어도 맛있는 매콤 달콤한 닭강정인데요.
여기에 돼지목살과 떡도 듬뿍 넣어서 더욱 풍성하게 만들어 보았습니다.
기름에 튀겨서 만드는 것이 아닌, 에어프라이어 혹은 오븐으로
구워 만드는 요리라 더욱 담백 고소하게 먹기 좋습니다.
맥주 한잔 푸짐한 안주와 함께 즐기고 싶을 때 추천하는 요리에요.
간단한 맥주안주 만드는법, 돼지목살요리 닭강정 만들기
재료 : 돼지고기 목살 200g, 닭날개 6개, 떡 10개, 식용유 약간
밑간 : 간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛술 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간
구이옷 : 찹쌀가루 4 큰술, 감자전분 4 큰술
강정 소스 : 고추기름 2 큰술, 설탕 4 큰술, 꿀 4 큰술, 간장 4 큰술, 맛술 4 큰술, 청주 4 큰술
1. 손질한 목살과 닭날개를 밑간 재료에 버무려 둡니다.
tip. 30분 이상 냉장실에서 재워 주세요.
2. 구이옷을 잘 섞은 후 목살과 닭날개를 버무려서 탈탈 털어 주세요.
tip. 찹쌀가루가 없다면 생략합니다.
3. 200도 오븐에서 15분 가량 구워 주세요.
tip. 오븐이나 에어프라이어가 없다면 식용유 두른 팬에서 앞뒤로 구워 주세요.
4. 떡은 팬에서 식용유 살짝 두르고 노릇 바삭하게 구워 주세요.
tip. 기름을 너무 많이 두르면 떡이 튈 수 있으니 주의 합니다.
5. 닭강정 소스를 바글바글 끓입니다.
tip. 윤기나게 조려주세요.
6. 구운 닭날개와 돼지목살, 그리고 떡을 넣어 줍니다.
tip. 추가로 캐슈넛, 고추, 아몬드를 넣어주면 고급스러운 맛이 됩니다.
7. 가볍게 버무려 주면 돼지목살 닭강정 완성!
tip. 마지막에 취향에 따라서 참기름 살짝 둘러 주세요.
한 줄 레시피
고기를 밑간 후 구이옷 입혀서 오븐에서 굽고 조린 닭강정 소스에 구운 떡과 함께 버무리면 간단한 맥주안주 완성!
