아이 간식 안성맞춤 소보로빵 만들기
이번에는 아이 간식으로 안성맞춤인 소보로빵을 소개합니다.
부드러운 단과자빵 반죽을 만들어서 그 위에 소보로를 묻혀
구워내면 되는데요.
윗부분은 바삭바삭하고 아래는 퍽퍽함 없이 촉촉하기 때문에
우유에 곁들여 먹기 좋은 빵입니다.
추억의 빵이기도 한데 언제 먹어도 맛이 좋습니다.
아이 간식 안성맞춤 소보로빵 만들기
소보로 : 박력분 100g, 설탕 60g, 버터 50g, 땅콩버터 15g, 달걀 10g, 올리고당 10g, 베이킹 파우더 2g, 소금 1g
재료 : 강력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 5g, 물 150g, 설탕 40g, 버터 30g, 탈지분유 9g, 달걀 1개
1. 버터를 제외한 재료를 혼합 후 반죽을 시작합니다.
2. 한덩이가 되면 버터를 넣고 충분히 반죽해서 매끈하게 만들어 주세요.
3. 둥글리기를 한 뒤 1시간 동안 1차 발효 합니다.
4. 소보로를 만드는데 부드러운 땅콩버터와 버터를 휘핑합니다.
5. 설탕과 올리고당도 넣어서 휘핑해 주세요.
6. 달걀도 넣고 섞어 줍니다.
7. 나머지 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.
8. 손으로 문질러서 소보로를 만들어주세요.
9. 빵 반죽을 60g으로 분할 후 둥글리기 합니다.
10. 20분 중간발효 해주세요.
11. 반죽을 한번 더 둥글리기 합니다.
12. 윗면에 물을 묻힌 후 소보로를 입혀 주세요.
13. 50분간 2차 발효 합니다.
14. 200도로 예열된 오븐에 넣어서 12분 가량 구워 주세요.
간단하게 만들 수 있는 아이간식 소보로빵입니다.
반으로 갈라서 속에 크림을 듬뿍 짜 먹어도 맛있으니
다양하게 즐겨보세요.
