[리얼푸드] 초사리 김에 제주 감귤 소금…롯데호텔이 선보이는 ‘김과 소금’

[리얼푸드=육성연 기자] 롯데호텔앤리조트가 ‘롯데호텔 초사리김’과 ‘롯데호텔 소금 2종’을 출시한다고 14일 밝혔다. 호텔 업계에서 자체 브랜드로 소금 상품을 선보이는 것은 이번이 처음이다.

글로벌 인기를 더해가는 ‘김’과 지역 감성을 담은 ‘소금’으로 미식 상품 라인업을 확대한다는 전략이다. 호텔 셰프가 엄선한 원물과 배합 노하우를 담았다.

‘롯데호텔 초사리김’은 초겨울 신안 청정해역에서 첫 수확 시기에 채취한 최상급 ‘초사리 원초’를 사용했다. 블렌딩한 국내산 참기름, 들기름에 천일염으로 감칠맛을 더했다. 30g 용량의 3개입 기프트 세트로, 가격은 3만8000원이다.

‘롯데호텔 소금’은 국내산 천일염을 3년 동안 숙성한 후 300도 이하에서 은은하게 구웠다. 표고버섯의 향과 된장의 감칠맛을 담은 ‘서울 궁미염 된장 소금(50g)’과 양파에 감귤, 한라봉을 더한 ‘제주 감귤 소금(55g)’ 2종으로 구성했다. 가격은 3만8000원이다.

롯데호텔 초사리김과 소금은 14일부터 자사 공식 온라인몰 ‘롯데호텔 이숍(e-SHOP)’에서 구매할 수 있다.

• [리얼푸드] 한국허벌라이프, 전당뇨 개선을 위한 ‘건강 당당 프로그램’ 운영
• [리얼푸드] 전통주부터 해산물까지…호시노 리조트의 9월 상차림
• [리얼푸드] 차세대 당류 저감 소재로 주목받는 알룰로스
• [리얼푸드] 미국, 단백질 수요 급증에 유청단백질 공급 부족
• [리얼푸드] GLP-1 소비, 햄버거 메뉴도 바꾼다