[리얼푸드] ‘K-한우’ 알린다…한우자조금, 세계식육과학기술학회서 참석

[리얼푸드=육성연 기자] 한우자조금관리위원회가 지난 9일부터 14일까지 대전컨벤션센터(DCC)에서 열린 (사)한국축산식품학회 주최 ‘제72회 세계식육과학기술학회(ICoMST 2026)’에 참가했다.

세계식육과학기술학회(ICoMST)는 매년 전세계 식육과학자들이 모여 각 분야 정보를 교류하는 국제학술대회다. 올해 72회째를 맞은 ICoMST 2026은 ‘미래 식육산업을 향한 큰 도약’을 주제로 세계 최대 규모로 열렸다.

한우자조금은 전시장 내 한우 홍보부스를 운영하며 ‘한우가 답하다’ 소비촉진 캠페인의 메시지를 바탕으로 한우의 영양학적 우수성과 친환경적 가치 등 한우산업이 지닌 다원적 가치를 소개했다. 특히 정식 만찬회에서는 한우 알등심 스테이크 470인분을 선보였다.

이와 함께 아이스크림에 한우 육포를 토핑한 이색 메뉴 ‘한우 젤라또’ 시식 행사도 진행했다. 개인의 취향에 맞는 한우 부위를 추천해 주는 ‘한우 MBTI’ 테스트와 ‘랜덤 캡슐 뽑기 OX 퀴즈’ 등 참여형 콘텐츠도 운영했다.

민경천 한우자조금관리위원장은 “이번 세계식육과학기술학회 참가를 통해 한우의 우수성과 다양한 매력을 직접 알릴 수 있었다”며 “앞으로도 한우의 학술적·산업적 가치를 세계 시장에 적극 알리겠다”고 밝혔다.

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