하와이안 건강식 초간단 ‘참치 포케’ 레시피

‘포케’는 신선한 해산물과 채소를 양념에 비벼 먹는 하와이의 전통 음식입니다. 최근 건강식에 대한 관심이 높아져 우리나라에서도 인기를 끌고 있는데요. 아보카도까지 더해 건강한 맛 느껴지는 ‘참치 포케’ 준비했습니다.
 

오늘의 추천 레시피!
참치 포케

자극적인 초장 범벅 회덮밥 대신 포케 어떠세요? 
트렌디와 건강 둘 다 잡았습니다.
만들기도 간단합니다!

재료 준비와 만들기
2인분 기준

횟감용 참치 100g, 아보카도 

1. 참치는 먹기 좋게 깍둑썰기 후, 양념재료를 반만 넣고 버무려 냉장고에서 20분 숙성한다.

2. 아보카도는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스 한다.

3. 양파는 최대한 얇게 썰어서 찬물에 15분 담가 매운맛을 없앤 후 물기를 제거한다.

4. 

5. 양상추는 먹기 좋게 뜯는다.

6. 그릇에 현미밥

밀당이 전하는 포인트는 바로?!

① 바다 속 단백질원 참치
참치는 양질의 단백질이 함유돼 당뇨 환자가 먹기 좋습니다. 불포화지방산이 풍부한 참치는 혈전 생성을 막고 혈액순환을 원활하게 해 당뇨 대표 합병증인 심혈관질환 예방에 좋습니다. 특히 ‘좋은 기름’으로 불리는 오메가3 지방산은 혈중 콜레스테롤과 노폐물이 쌓이는 것을 막아줍니다. 또 오메가3는 눈 건강에도 도움을 줘 당뇨병성 망막병증 예방에 효과적입니다. 참치는 항산화성분인 셀레늄 함량이 높아 노화를 방지하고 면역력을 높입니다.

② 혈관을 튼튼하게! 아보카도
각종 미네랄과 비타민이 풍부한 아보카도는 과일의 왕이라고 불립니다. 아보카도는 당 함량이 낮고 섬유질은 풍부해서 당뇨 환자가 먹기에도 좋습니다.

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