한국인이 ‘국밥의 민족’일 수밖에 없는 이유

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『한식의 탄생』

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한식의 탄생 | 박정배 | 세종서적 – 예스24

이 책의 저자 박정배는 우리나라 음식 이야기가 너무 중구난방이라고 꼬집는다. 아직도 음식에 관한 내용이 학자, 요리 전문가, 음식(혹은 맛집) 칼럼니스트마다 제각각이라는 것이다. 한마디로 왜곡되고 과장된 식당들의 역사와 잘못된 음식 상식이 넘쳐난다. 그는 이 …

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