[뉴스플릭스] 이새롬 기자 = 고물가와 ‘런치플레이션’ 확산 속에 편의점 간편식이 합리적인 대안으로 자리 잡고 있다. 이러한 흐름에 맞춰 세븐일레븐이 간편식 품질 혁신에 나섰다.
세븐일레븐에 따르면 올해 1~3월 삼각김밥 매출은 전년 동기 대비 17% 증가했으며, 김밥과 도시락도 각각 16%, 14% 성장했다. 지난해에도 간편식 전체 매출이 14% 증가하는 등 시장은 꾸준한 성장세를 이어가고 있다.
이에 세븐일레븐은 간편식 경쟁력 강화를 위해 ‘라이스 프로젝트(Rice Project)’를 추진하고, 냉장 상태에서도 밥의 식감과 수분을 유지하는 기술을 개발했다. 해당 프로젝트는 글로벌 본사와 롯데웰푸드, 롯데중앙연구소가 협력해 약 1년간 진행됐다.
이 기술을 적용한 ‘올 뉴(All New) 삼각김밥’은 별도의 전자레인지 조리 없이도 촉촉한 밥과 바삭한 김의 식감을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다.
세븐일레븐은 오는 8일 ‘새우마요삼각김밥’을 비롯해 기존 인기 상품을 리뉴얼해 선보이며, 이달 중 총 10종의 신상품과 리뉴얼 제품을 순차 출시할 계획이다. 특히 신제품은 오븐에 구운 새우를 활용한 풍부한 식감으로 상품 경쟁력을 강화했다.
또한 출시를 기념해 카카오페이머니와 토스페이 결제 시 20% 할인, 모바일앱을 통한 반값 체험 이벤트 등 다양한 프로모션도 진행한다.
세븐일레븐은 향후 해당 기술을 김밥, 초밥 등 다양한 간편식으로 확대 적용하고, 샌드위치·베이커리·치킨·퀵커머스 등 핵심 카테고리 경쟁력도 강화할 방침이다.
김흥식 세븐일레븐 상품1부문장은 “라이스 프로젝트는 간편식 품질의 새로운 기준을 제시하는 시도”라며 “집밥 수준의 만족도를 제공하는 상품 개발을 지속해 나가겠다”고 밝혔다.
업계에서는 이번 신제품이 가격 경쟁력에 더해 품질 혁신까지 더해지며 편의점 간편식 시장의 경쟁 구도를 한층 강화할 것으로 보고 있다.
