[뉴스플릭스] 전진홍 기자 = 서울 강남구에 위치한 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 컨템포러리 다이닝 & 베이커리 메르카토521이 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’에 출연한 타미 리 셰프와 스페셜 컬래버레이션을 진행한다. 행사는 오늘부터 28일까지 이어진다.
타미 리 셰프는 방송에서 ‘프렌치 파파’로 주목받은 인물로, 오는 20일 점심과 26일 저녁에 직접 매장을 찾아 고객과 인사를 나누고 오픈 키친에서 요리를 선보일 예정이다. 방문객은 셰프의 조리 과정을 가까이에서 지켜보며 현장감 있는 다이닝을 경험할 수 있다.
이번 협업의 대표 메뉴는 방송 이후 화제를 모은 ‘마르세유 부야베스’다. 정통 프렌치 스타일을 바탕으로 깊은 풍미를 살린 이 메뉴는 3월 타미 리 셰프가 운영하는 비스트로 드 욘트빌에서 정식 출시를 앞두고 있으며, 이번 프로모션을 통해 먼저 공개된다. 셰프의 또 다른 시그니처 메뉴인 ‘어니언 수프’도 함께 선보인다.
점심과 저녁 모두 단품 메뉴로 운영해 방문 목적에 따라 자유롭게 선택할 수 있도록 했다. 저녁에는 단품 외에도 디너 세트 메뉴가 마련된다. ‘메르카토521’의 부라타 샐러드와 어니언 수프, 한우 채끝 스테이크로 이어지는 프렌치 코스 구성과, 마르세유 부야베스를 중심으로 파스타와 화덕 피자를 곁들인 캐주얼 세트 구성이 준비된다.
‘메르카토521’은 유럽 도심 마켓 콘셉트를 현대적으로 재해석한 공간으로, 자연 채광이 들어오는 아트리움과 라이브 키친을 중심으로 다양한 미식 경험을 제안하고 있다. 정통 프렌치 요리를 편안한 방식으로 풀어내는 타미 리 셰프의 철학이 매장의 콘셉트와 조화를 이룰 것으로 기대된다.
파르나스호텔 관계자는 “셰프가 직접 고객과 만나는 이번 협업을 통해 현장감 있는 다이닝 경험을 강화하고자 했다”며 “매장에서만 경험할 수 있는 특별한 미식의 순간을 제공하겠다”고 밝혔다.
