오늘은 운동을 하면서도 담백하고 맛있게 먹기 좋은
닭가슴살샐러드를 소개합니다. 가벼운 요거트드레싱을 뿌려서
완성해 보았는데요.
저녁 식사나 점심 식사로 먹기에 좋고, 마요네즈 대신 요거트를 사용해서
칼로리도 낮다는 장점이 있습니다.
크리미한 닭가슴살샐러드 드레싱이기 때문에
이 외에도 콥샐러드나 시저샐러드 등에 사용하기에도 좋고요.
그냥 닭가슴살과 채소를 찍어 먹는 소스로 활용하기에도
좋은 맛있는 레시피에요.
간단하게 만들어 보세요.
[ 닭가슴살 샐러드 드레싱 소스 레시피 ]
재료 : 올리브유 1 큰 술, 닭가슴살 1장, 소금 약간, 후추 약간, 구운 계란 1개, 샐러드 채소 두 줌
요거트드레싱 만들기 : 플레인 요거트 1개, 올리브유 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 꿀 1 작은 술, 소금 약간, 허브 약간
1. 닭가슴살은 소금, 후추로 간을 한 뒤에 올리브유 두른 팬에서 앞뒤로 구워 주세요.
tip. 저는 스팀 닭가슴살을 사용하였는데 생 닭고기를 이용한다면 반으로 혹은 1/3로 포를 떠서 구우면 금방 구워 집니다.
2. 앞뒤로 노릇하게 구운 후에 잘라 주세요.
tip. 마늘 넣은 물에 15분 가량 데쳐 내도 좋습니다.
3. 샐러드 채소는 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.
tip. 물기를 잘 털어줘야 더 맛이 좋습니다.
4. 샐러드 채소 위에 닭가슴살과 계란을 썰어서 올려 주세요.
tip. 계란은 삶은 계란도 좋고, 스크램블로 만들어서 위에 곁들여도 좋습니다.
5. 드레싱 재료는 잘 섞어 주세요.
tip. 요거트 드레싱의 재료는 취향에 따라서 가감합니다.
6. 드레싱을 위에 예쁘게 뿌려 주세요.
tip. 마지막에 파프리가 파우더 살짝 뿌려내도 맛있습니다.
tip. 닭가슴살을 밑간 후 180도 에어프라이어에 15분 가량 구워내도 담백하니 좋습니다.
tip. 채소를 샐러드 드레싱에 버무린 후 그 위에 토핑을 올려내도 되요.
한 줄 레시피
요거트 드레싱을 잘 섞은 뒤에 샐러드 채소와 구운 닭가슴살과 계란 위에 뿌려 냅니다.
