대구탕 맛집 5
- 줄서서 포장해가는 대구매운탕 맛집, 서울 광장시장 ‘은성횟집’
- 시원하게 속 풀어주는 맑은 국물, 해운대 ‘속시원한대구탕’
- 재료를 아끼지 않은 대구탕 맛집, 인천 ‘용인정’
- 전주 현지인들에게 사랑받아온 대구지리탕, 전주 객사 ‘금일옥’
- 이경규가 어릴 적 코너 망하고 쓰린 속을 달래러 갔다는 ‘신송한식’
맑게 우러난 국물에서 피어오르는 시원한 향은 한 숟갈만 떠먹어도 속까지 개운하게 풀어주는 매력을 지녔다. 부드럽고 담백한 대구살과 무, 콩나물, 미나리 등이 어우러진 대구탕은 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛을 자랑해 해장 음식은 물론 든든한 한 끼 식사로도 오랫동안 사랑받아온 메뉴다. 신선한 대구와 정성껏 우려낸 육수가 맛을 좌우하는 만큼, 좋은 재료를 사용하는 식당일수록 맑고 깊은 국물의 진가를 제대로 느낄 수 있다. 깔끔하면서도 시원한 맛은 계절을 가리지 않고 많은 사람들의 발길을 이끄는 이유이기도 하다. 오늘은 담백한 대구살과 깊은 국물의 매력을 제대로 즐길 수 있는 대구탕 맛집 다섯 곳을 골라본다.
줄서서 포장해가는 대구매운탕 맛집, 서울 광장시장 ‘은성횟집’
오직 대구 매운탕을 단일메뉴로 판매하는 ‘은성횟집’. 이름은 횟집이지만 단일메뉴로 대구 매운탕만을 판매할 만큼 매운탕에 자신이 있다. 기본찬도 김치와 오징어젓갈 두가지로 단촐하지만 매운탕과 함께 라면 전혀 아쉽지 않다. 향긋한 미나리가 올라가 입맛을 돋구고 알과 고니가 넉넉히 들어가 있어 푸짐하다. 민물새우가 들어간 국물은 시원하고 감칠맛이 넘친다. 살이 알차게 들어찬 대구는 살을 발라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 끓이면 끓일수록 진국이 우러나와 점점 더 맛있어진다. 속 풀이에 제격인 대구 매운탕이지만 먹다 보면 소주를 술술 부르는 건 어쩔 수 없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
10:00-22:00
- ▲가격
대구매운탕(2인분) 30,000원
시원하게 속 풀어주는 맑은 국물, 해운대 ‘속시원한대구탕’
달맞이길에 위치한 대구탕 전문점 ‘속 시원한 대구탕’. 내부가 넓어 단체모임이나 가족 단위의 손님들도 많이 방문한다. 대표 메뉴 ‘대구탕’은통통하게 살이 오른 대구를 가득 담아주어 탱글탱글한 대구살을 양껏 즐길 수 있다. 말린 대구를 이용하여 꼬돌꼬돌한 식감이 특징. 조금 더 칼칼한 맛을 원하면 테이블에 있는 양념장을 넣으면 된다. 대구 곤이를 추가하여 조금 더 풍성하게 즐길 수도 있다. 단일 메뉴를 판매하기 때문에 매장에 들어서는 순간 인원수만큼 자동으로 주문되니 참고할 것.
✔위치
✔영업시간
매일 08:00-20:00
✔가격
대구탕 13,000원
재료를 아끼지 않은 대구탕 맛집, 인천 ‘용인정’
생대구 전골이 맛있기로 유명한 도화동 ‘용인정’. 살이 오동통하게 오른 대구 살과 알, 곤이가 푸짐하게 들어있는 대구탕은 시원한 국물이 일품이다. 부드러운 대구살을 한 점 발라서 시원한 국물과 함께 먹으면 입안 가득 대구의 담백함과 시원한 국물이 좋은 조화를 이룬다. 건더기를 모두 먹은 후 수제비 사리를 넣어 먹는 것이 단골들의 팁. 손맛 좋은 사장님이 직접 만드는 모든 반찬과 김치 또한 맛집임을 알 수 있게 하는 맛이다. 이 집의 다른 인기 메뉴인 생태탕 또한 얼큰하고 시원한 맛으로 ‘맛있다’라는 말로는 부족한 찐 맛집이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:00-21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
생대구전골(소) 40,000원 생태전골(소) 38,000원 대구내장볶음 25,000원
전주 현지인들에게 사랑받아온 대구지리탕, 전주 객사 ‘금일옥’
탕반문화로 유명한 도시 전주이니만큼 전국적으로 내로라하는 유명한 탕 요리 맛집들이 많은데, 그 중에서도 금일옥은 합리적인 가격과 맛으로 전주 시민들에게 오랜 시간 동안 사랑받아온 로컬 탕 맛집이다. 대구탕과 동태탕, 한우 곰탕, 백반 등의 한식 메뉴를 매일 수제로 만든 반찬과 함께 내놓는다. 인기 메뉴인 ‘대구지리탕’은 부드러운 대구살과 시원 칼칼한 국물맛이 일품으로 시민들의 해장을 책임지고 있는 요리. 또 다른 인기메뉴인 ‘돼지불고기백반’은 고추장 양념의 매콤한 돼지불고기와 함께 된장찌개 뚝배기가 함께 제공되어 든든한 한 끼 식사에 적합하다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:30-21:30
✔가격
대구지리탕(1인) 14,000원, 돼지불고기백반 10,000원, 계란말이 5,000원
이경규가 어릴 적 코너 망하고 쓰린 속을 달래러 갔다는 ‘신송한식’
여의도에 위치한 ‘신송한식’은 이경규가 동료 연예인과 자주 들렀다는 대구탕 맛집이다. 대표 메뉴인 ‘대구탕’은 무가 들어가서 시원하고 깔끔한 국물로 해장을 외칠 만큼 감칠맛이 뛰어나다. 적당히 얼큰함을 머금고 있고 내용물이 푸짐하여 든든한 한끼 식사를 할 수 있는 곳. 점심에는 식사를, 저녁에는 술안주가 되어주어 오랫동안 인근 직장인들의 사랑을 받고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 09:30 – 22:00 브레이크타임 15:00 – 17:00 일요일 휴무
- ✔메뉴
대구탕 10,000원, 특대구탕 12,000원, 대구전 30,000원
