잔치국수 육수 고명 간단하게 만드는법

잔치국수 만드는법

잔치국수육수

잔치국수고명

저는 입맛이 없을 때 간단하게 후르륵 먹기 좋은 잔치국수를 만들어 먹는데요.

번거롭게 육수 준비할 필요 없이 코인육수 하나만 있으면 초간단 국수를

만들 수 있는데 아직 집에 육수 재료가 남아 있어서 진하게 우려 보았고요.

고명은 따로 볶거나 할 필요 없이 육수에 넣어서 끓이면

더욱 간단하게 만들 수 있습니다.

쉽고 빠르게 만들 수 있으니 출출할 때 만들어 보세요.

잔치국수 육수 고명 간단하게 만드는법

육수 : 물 4컵, 멸치 20마리, 다시마 15cm 1장, 무 1cm

재료 : 소면 100g, 계란 1개

고명 : 당근 3cm, 애호박 3cm

육수 긴 : 국간장 약간, 소금 약간, 후추 약간

양념장 : 간장 2 큰술, 고춧가루 1 작은술, 통깨 1 작은술, 설탕 1/2 작은술, 참기름 1 작은술, 다진 파 1 큰술

1. 우선 육수 재료를 20분 끓인 후 걸러 냅니다.

2. 계란은 8분 삶은 후 껍질을 깝니다.

3. 육수 양념을 넣어서 간을 맞춰 주세요.

4. 애호박과 당근을 채 썰어 넣고 2 ~ 3분 끓입니다.

5. 소면은 4분 삶고 헹궈 물기 뺍니다.

6. 그릇에 면을 담고 육수를 붓고, 고명과 양념장을 올려 주세요.

국물이 시원해서 한술 뜨면 후르륵 들이키게 되는데요.

면을 소면 말고 중면으로 만들면 식감이 더 좋아서 추천합니다.

그리고 칼칼하게 먹고 싶다면 여기에 청양고추 하나 다져 넣어 주세요.

시원한 국물이 입맛 없을 때에도 잘 들어가기 때문에

만들어 보시길 추천하는데요.

육수에 건표고버섯, 디포리 등을 넣어서 좀 더 진한 육수로

만들어도 좋습니다.

저는 보통 잔치국수할 때 절반은 비빔국수로 만들어 먹는편입니다.

그 레시피를 아래에서 참고하세요.

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