햄반찬
햄요리
햄 계란전
이번에는 초간단 햄요리 하나 소개를 합니다.
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 햄반찬인데요.
집에서 간단하게 식사 준비를 할 때는 햄을 구워서 내곤 하는데
이때 조금 귀찮아도 계란옷을 입히면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
계란의 고소함이 햄의 짭쪼름함과 만나서 시너지를 내기 때문인데요.
햄에 밀가루 입혀서 계란옷을 입히는게 가장 좋은데
오늘은 약간 귀찮아서 그대로 옷을 입혀 구워 보았습니다.
햄반찬 햄요리, 햄 계란전 만들기
재료 : 햄 5cm, 계란 2개, 소금 약간
기타 : 식용유 2 ~ 3 큰술
1. 계란은 소금 살짝만 넣고 잘 풀어 주세요.
tip. 허브 믹스를 조금 넣어주어도 좋습니다.
2. 햄은 0.5cm 두께로 썬 뒤에 계란옷을 입혀 주세요.
tip. 먼저 밀가루 옷 입히고 계란옷 입히면 더 좋습니다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 계란옷 입힌 햄을 올려 주세요.
tip. 타지 않도록 중불에서 조리를 합니다.
4. 1분 정도 굽고 뒤집어서 다시 1분 정도 구워 주세요.
tip. 중간에 계란물을 부어서 크게 한판으로 구워도 좋습니다.
tip. 고추 하나 다져 위에 뿌려 내도 잘 어울립니다.
tip. 소세지를 썰어서 계란과 함께 부쳐내도 맛있습니다.
별거 아닌 햄반찬이지만 그냥 부쳤을 때와는
또 다른 식감과 맛을 보여주는데요.
왠지 막걸리 안주로 먹어야할 것 같은 그런 느낌이 들어요.
새하얀 밥 위에 올려 먹기에도 좋고요.
케찹이 필수인 느낌의 햄 계란전이며 다른 재료와 함께
계란물에 풀어서 부쳐내도 맛이 좋습니다.
좋아하는 취향에 따라서 만들어 보세요.
한 줄 레시피
계란을 풀어 자른 햄을 넣고 옷을 입힌 후 식용유 두른 팬에 구워 냅니다.
