동그랑땡재료
두부 동그랑땡 레시피
대지고기 동그랑땡 만드는법
이번에는 동그랑땡재료 넉넉하게 넣은 두부 돼지고기 동그랑땡을 소개합니다.
돼지고기 완자스타일로 가볍게 반죽을 해서 조금씩 앞뒤로 구워내면 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 참 좋은데요.
쉽게 만들 수 있으며 취향에 따라서 소고기를 조금 넣거나 닭고기를 넣어서
맛을 좀 더 추가해도 좋습니다.
저는 늘 두부를 넣는데, 그럼 너무 묵직하지 않고 부드러우면서도 담백 고소함이
더해져서 가볍게 먹기 좋거든요.
간단한 밥반찬으로, 술안주로 가볍게 만들어 보세요.
두부 동그랑땡 재료 레시피, 돼지고기 동그랑땡 만드는법
재료 : 돼지고기 400g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 대파 10cm, 마늘 2개,
당근 4cm, 표고버섯 1개, 소금 1/2작은술,
밀가루 2큰술
돼지고기 밑간 : 맛술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 계란 1개
반죽옷 : 부침가루 약간, 달걀 약간
1. 두부는 끓는 물에 3분 정도 데친 후 다져서 물기를 면포로 짭니다.
2. 우선 돼지고기에 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
3. 채소 재료도 다져서 넣고 섞어 줍니다.
4. 두부와 밀가루도 넣은 후 한덩이로 만들어 주세요.
밀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋습니다.
5. 반죽을 동글납작하게 분할해서 밀가루 옷 입히고 계란물을 입혀서 식용유 두른 달군팬에 올립니다.
6. 앞뒤로 중불에서 노릇하게 익히고 약불에서 속까지 완전히 익혀주세요.
뚜껑을 닫고 중앙부분이 도톰하게 올라도록 구워주면 됩니다.
함께 먹을 장은 간장에 설탕 살짝 넣고, 식초도 조금 넣은 후 통깨,
그리고 다진 청양고추 조금 넣어서 만들면 꿀맛입니다.
동그랑땡의 느끼함을 싹 잡아 줄 수 있어요.
가볍게 만들어 먹기 좋은 돼지고기 두부 동그랑땡인데요.
소고기와 함께 반반으로 만들어도 맛있으니 다양하게 만들어 보세요.
그리고 속에 들어가는 재료는 취향에 따라서 다채롭게 넣어도 좋습니다.
