양파요리
대파요리
양파머핀 대파머핀
머핀 만들기
이번에는 약간 색다른 양파요리와 대파요리를 소개합니다.
바로 양파머핀과 대파머핀인데요. 머핀 반죽 속에 양파와 대파를 넣은 것으로
어울리지 않을 것 같지만 맛을 보면 생각보다 더 잘 어울립니다.
머핀의 부드러운 식감과 양파의 달큰함 혹은 대파의 살짝 달면서 스파이시함이
잘 어우러지는 머핀이에요.
간단하게 만들 수 있으니 식사 머핀으로 만들어 보세요.
양파 대파 요리 양파머핀 대파머핀 만들기
머핀 반죽 : 박력분 200g, 베이킹파우더 8g, 두유 160g, 설탕 40g, 카놀라유 50g, 아가베시럽 2큰술
대파 볶음 : 대파 1뿌리, 소금 약간, 식용유 약간
양파 볶음 : 양파 1개, 소금 약간, 식용유 약간
1. 우선 식용유 두른 팬에 양파를 채 썰어서 소금 뿌려 가며 달달 볶아주세요.
2. 대파 역시 식용유 두른 팬에 송송 썰어 넣고 소금 뿌려 가면서 볶아 줍니다.
3. 머핀 반죽을 만들기 위해서 설탕, 두유, 카놀라유, 아가베시럽을 섞어주세요.
4. 박력분과 베이킹 파우더를 체 쳐 넣고 아주 가볍게 섞어주세요.
5. 반죽을 반으로 나누어서 절반은 양파 볶음을, 나머지는 대파 볶음을 넣습니다. 그리고 살짝만 섞습니다.
6. 유산지를 깐 머핀 틀에 채워 주세요.
7. 예열한 180도 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.
저는 몇개 위에 치즈가루 살짝 뿌려서 구웠습니다.
간단하게 만들어 먹기 좋은 양파머핀과 대파머핀입니다.
양파와 대파를 색다르게 먹을 수 있는 방법인데요.
이게 은근히 맛있으니 한번 만들어 보세요.
