오트밀과자 피칸 오트밀쿠키 만들기
간단하게 만들어 먹기 좋은 오트밀과자 하나 소개합니다.
일명 드래곤아이라고 불리는 피칸 오트밀쿠키인데요.
가만히 보면 서양 용의 눈알을 닮았기 때문에 그런 이름이 붙었습니다.
그냥 보면 사실 피칸 올려진 동그란 쿠키인데, 맛은 고소하면서도 담백하기 때문에
언제 어디에서나 맛있게 먹을 수 있습니다.
또한 버터를 사용하지 않는 쿠키라서 간단하게 만들 수 있기에
등산 가기 전이나 산책 전에 만들어서 출출함 방지 쿠키로
챙기기 좋아요.
오트밀과자 피칸 오트밀쿠키 만들기
재료 : 오트밀 140g, 피칸 60g, 통밀 60g, 설탕 50g, 소금 1g,
포도씨유 45g, 물 3 큰술
토핑 : 피칸 적당량
1. 먼저 오트밀, 피칸, 통밀, 설탕, 소금을 푸드프로세서에 넣어서 갈아 줍니다.
취향에 따라서 시나몬파우더를 약간 넣어도 맛있습니다.
2. 여기에 오일을 모두 넣어 주세요.
3. 손으로 비벼 가면서 반죽을 합니다.
4. 물을 넣고 마찬가지로 비벼 가면서 반죽합니다.
5. 한덩이가 되면 뭉쳐서 냉장실에 30분 휴지합니다.
6. 스쿱을 이용해서 동그랗게 떠서 팬닝합니다.
7. 피칸을 하나씩 위에 박아주세요.
8. 160도로 예열된 오븐에서 30분 구워 줍니다.
간단하게 완성한 맛있는 피칸 오트밀쿠키입니다.
바삭바삭하면서 살짝 바스러지는 듯한 식감이 매력적인
오트밀과자인데요.
여기에 우유를 부어서 좀 불린 후 떠 먹어도 맛있으니
시리얼처럼 드셔보세요.
