짜장소스 간단한 짜장밥 만들기
이번에는 주말에 아이들과 함께 맛있는 점심 식사를 할 수 있는
짜장밥을 소개합니다. 간단하게 좋아하는 재료 넣어서 짜장소스를 만든 후
밥 위에 끼얹기만 하면 되는데요.
우동면이나 중화면, 소면, 중면을 삶아서 끼얹으면
짜장면으로 먹을 수도 있으니 취향에 따라서 곁들여 보세요.
혹은 스파게티면을 약간 푹 삶은 후 짜장과 함께 볶아서 볶음짜장으로
먹어도 맛이 좋습니다.
짜장소스 간단한 짜장밥 만들기
재료 : 식용유 2 큰술, 간 돼지고기 200g, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 표고버섯 1개,
소금 약간, 후추 약간, 물 1컵 반, 전분물 2 큰술
양념 : 볶음 춘장 4 큰술, 굴소스 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술,
다진 마늘 1 큰술, 청주 1 큰술
1. 식용유 두른 팬에 돼지고기를 먼저 볶아주세요.
소고기를 넣어서 볶거나, 반반 넣어서 볶아주어도 좋습니다.
2. 소금, 후추 뿌려 가면서 볶고, 청주도 약간 넣어서 볶아주면 더 좋습니다.
3. 양파를 먼저 넣고 볶다가 나머지 채소도 넣고 볶아 주세요.
4. 춘장을 기름에 볶아서 넣고 볶다가 나머지 양념도 넣어 주세요.
5. 물을 붓고 감자가 익도록 끓여주세요.
6. 전분물 넣어서 걸쭉하게 만들어 주세요.
마지막으로 밥 위에 짜장소스를 끼얹고,
계란후라이도 하나 해서 올려 줍니다.
슥슥 비벼 먹어도 맛있고, 조금씩 밥 위에 짜장을 올려 먹기에도 좋은데요.
맛있는 짜장밥이었습니다.
양념의 비율은 취향에 따라서 조절해서 넣으시면 되고,
고추를 넣어서 고추 짜장으로 만들어서 먹어도 맛있습니다.
