돼지고기 두루치기 만드는법
파스타 덮밥
이번에는 색다른 파스타 덮밥 요리를 소개합니다.
약간 매콤하게 만든 파스타의 경우 밥 위에 얹어서 탄탄으로 먹어도 맛있는데요.
왠지 영국의 식빵 샌드위치가 생각나는 느낌인데
그것보다은 더 맛이 좋아서 한번 만들어 드시길 추천합니다.
양념은 돼지고기 두루치기로 매콤 달콤하게 양념하고 김치와 함께 볶아서
사실 파스타 없이 그냥 밥에 올려 먹어도 맛있는 덮밥이 되지요.
돼지고기 두루치기 파스타 덮밥 만드는법
재료 : 돼지고기 150g, 자른 김치 1/2컵, 식용유 1 큰술, 양파 1/4개, 대파 10cm, 파스타 면 50g, 밥 1공기
양념 : 고추장 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 간장 1 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술,
설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1 큰술,
청주 1 큰술
1. 우선 파스타면은 끓는 물에 소금 넣은 후 6분 삶아 냅니다.
tip. 다양한 파스타 면을 사용해도 좋으며 저는 펜네 파스타를 사용했습니다.
2. 식용유 두른 팬에 김치를 먼저 볶아주세요.
tip. 설탕을 살짝 넣어주어도 맛있습니다.
3. 양념에 버무린 돼지고기와 양파, 대파도 썰어 넣습니다.
tip. 미리 20분 이상 양념에 돼지고기를 재워두면 더 좋아요.
4. 달달 충분히 볶아 주세요.
tip. 육수나 물을 약간 넣어서 조리해도 좋습니다.
5. 삶은 파스타 면도 넣어서 볶아 주세요.
tip. 양념이 잘 밸 수 있도록 3분 이상 볶아주세요.
6. 모든 재료가 어우러지며 잘 볶아지면 밥 위에 얹어 냅니다.
tip. 파스타를 많이 넣어서 아예 두루치기 파스타로 먹어도 됩니다.
tip. 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨려줍니다.
tip. 밥과 함께 볶아내도 좋습니다.
한 줄 레시피
김치 – 양념한 돼지고기 – 채소 – 삶은 파스타 순으로 볶고 밥 위에 끼얹어 냅니다.
