냉장고파먹기
잡탕 찌개
잡탕죽
오늘은 약간 괴식같아 보이지만 생각 보다 맛있는
냉장고파먹기 잡탕 찌개를 소개합니다. 냉장고를 뒤져서 나오는
재료 아무거나 넣고 얼큰하게 끓인 것으로 비주얼은 좀 그렇지만
맛은 훌륭합니다.
다양한 재료가 들어가서 깊은 맛이 우러나오거든요.
저는 종종 만들어서 먹는데, 덮밥 형식으로 먹어도 좋고
이렇게 잡탕죽으로 만들어도 맛있습니다.
냉장고파먹기 잡탕 찌개, 잡탕 죽 만들기
재료 : 참기름 1 큰술, 양파 1/2개, 대파 10cm, 고추 1개,
육수 2컵, 만두 5알, 동그랑땡 혹은 전 혹은 햄 혹은 소세지 반줌,
밥 1/2공기
양념 : 고춧가루 1 큰술, 국간장 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은술, 맛술 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술,
통깨 1/2 작은술
1. 우선 참기름 두른 팬에 채소를 먼저 볶아주세요.
tip. 버섯이 있다면 꼭 넣어 줍니다.
2. 육수를 붓고 양념도 넣어 줍니다.
tip. 육수는 멸치육수도 좋고 사골육수도 좋아요.
3. 만두와 전 같은 것도 넣고 한소끔 끓입니다.
tip. 고기 비슷한 재료 아무거나 넣어주면 됩니다.
4. 재료가 익었으면 찬밥도 넣어 주세요.
tip. 식어 있는 밥을 넣는게 더 맛있어요.
5. 2분간 더 끓인 후 담아 냅니다.
tip. 마지막 간은 국간장과 소금으로 합니다.
tip. 더 얼큰하게 먹고 싶다면 고추기름 한바퀴 둘러 줍니다.
tip. 라면 1/2개를 부수어 넣어도 됩니다.
냉장고파먹기에 최적화된 잡탕인데요.
이렇게 끓여서 전분 살짝 풀어 밥 위에 끼얹어 먹어도
생각보다 더 맛있습니다.
한 줄 레시피
채소를 참기름에 볶다 육수, 양념 – 나머지 재료 – 밥 순으로 넣어가며 볶고 끓이면 잡탕 완성!
