오늘은 크림치즈와 진한 브라우니의 조합을
제대로 경험할 수 있는 맛있는 마블 크림치즈 브라우니 케이크 만드는법을 소개합니다.
브라우니를 우선 반죽하고 그 위에 크림치즈 필링을 듬뿍 넣어서 예쁘게
모양을 낸 후 구운 것인데요.
보기에도 예쁘고, 맛은 더욱 좋아서 선물용으로 만들기에도 안성맞춤입니다.
크림치즈에 녹차나 다양한 가루를 넣어서
다른 색상과 맛을 더해서 만들어도 좋고요.
크림치즈의 양을 늘리면 브라우니와 크림치즈케이크를
동시에 먹는 것 같은 느낌이 들어서 홍차나 커피와
보다 잘 어울립니다.
= 마블 크림치즈 브라우니 케이크 만드는법 =
20cm 틀 1개 분량
브라우니 반죽 : 초컬릿 100g, 버터 145g, 달걀 100g, 설탕 100g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 3g, 강력분 50g, 코코아가루 8g
크림치즈 반죽 : 크림치즈 115g, 설탕 30g, 바닐락 익스트렉 3g, 노른자 10g
1. 먼저 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여 줍니다.
2. 달걀과 설탕과 소금, 바닐라 익스트렉을 잘 섞은 뒤에 1번과 함께 혼합합니다.
3. 남은 가루류를 모두 넣어서 가볍게 섞어 주세요.
4. 크림치즈는 설탕을 넣고 휘핑하다 노른자와 바닐라 익스트렉을 넣고 섞어 주세요.
5. 브라우니 반죽을 팬에 붓고 그 위에 크림치즈 반죽을 조금씩 떨구어 주세요.
6. 이쑤시개 같은 꼬챙이로 저어서 무늬를 만들어 줍니다.
7. 170도로 예열을 한 오븐으로 25분 구워 주세요.
그리고 완전하게 식혀서 먹으면 되는데요.
밀봉해서 냉장이나 냉동해 두었다 먹으면
더욱 맛이 좋습니다. 한조각씩 썰어서 랩으로 꽁꽁 싸서
냉동했다가 꺼내 먹어 보세요.
따뜻하게 먹고 싶다면 에어프라이어나 오븐에서 살짝
구운 후 먹으면 됩니다.
진한 커피 한잔과 아주 잘 어울리는 맛이에요.
