‘편스토랑’ 남윤수 매콤새콤 ‘불닭냉면’ 레시피…이게 되네

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‘편스토랑’ 류수영 레시피를 능가하는 초간단 불닭냉면이 공개됐다. 불닭볶음면과 시판 냉면 육수로 만드는 매콤 새콤함 여름 냉라면의 매력에 빠져본다.

KBS2 ‘신상출시 편스토랑’

14일 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑'(이하 ‘편스토랑’)에서는 불닭 소스의 맛이 느껴지는 냉면이 소개됐다.

요리 재료는 오이 1개, 굵은소금 1t, 식초 1T, 설탕 1T가 필요하다.

이제 오이절임을 만들어야 한다. 오이를 손이나 컵으로 눌러 으깬 뒤, 한입 크기로 찢는다.

위생 백에 1의 오이, 굵은소금 1t을 넣어 10분 절인다.

위생 백 끝부분을 살짝 잘라 물을 빼고, 식초 1T, 설탕 1T를 넣어 섞는다.

불닭냉면 만드는 법은 먼저 재료를 준비한다. 불닭볶음면 면을 삶고 찬물로 헹군다.

반숙란 1개를 반으로 가른다. 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썬다. 청양고추 1개를 송송 썬다.

이제 그릇에 앞서 준비한 면과 불닭 소스를 넣어 섞는다.

그다음 냉면 육수 1개를 붓고 만들어 둔 오이절임, 썰어둔 반숙란, 쌈무, 청양고추를 올린다.

첨부된 김/깨 고명을 뿌리면 완성이다.

한편 미식가 스타들의 ‘먹고 사는 일상’을 관찰하고 그들의 레시피를 함께 공유하는 프로그램 ‘신상출시 편스토랑’은 매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2에서 만날 수 있다.

■ 요리 재료

[오이절임]

오이 1개, 굵은소금 1t, 식초 1T, 설탕 1T

[불닭냉면]

불닭볶음면 1개, 냉면육수 1개(300ml), 반숙란 1개, 청양고추 1개, 쌈무

■ 만드는 법

[오이절임]

1. 오이를 손이나 컵으로 눌러 으깬 뒤, 한입 크기로 찢는다.

2. 위생백에 1의 오이, 굵은소금 1t를 넣어 10분 절인다.

3. 위생백 끝부분을 살짝 잘라 물을 빼고, 식초 1T, 설탕 1T를 넣어 섞는다.

[불닭냉면]

0. 재료 준비

1) 불닭볶음면 면을 삶고 찬물로 헹군다.

2) 반숙란 1개를 반으로 가른다.

3) 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썬다.

4) 청양고추 1개를 송송 썬다.

1. 그릇에 1)의 면, 불닭소스를 넣어 섞는다.

2. 냉면 육수 1개를 붓고 만들어 둔 오이절임, 썰어둔 반숙란, 쌈무, 청양고추를 올린다.

3. 첨부된 김/깨 고명을 뿌리면 완성!

KBS2 ‘신상출시 편스토랑’
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